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串串香加盟的店怎么保持人气?

更新时间:2020-09-08 13:53:21 来源:餐饮加盟网 浏览:532

万物皆可串,撸串已经成为了当代人约会聚餐的首选,一边吃着麻中带辣辣中带鲜,麻得心醉辣得火热的串串香,一边配上一瓶冰爽的啤酒或是吱吱冒泡的可乐,这样惬意的就餐方式,使得各个年龄层的消费者都被串串香的美味所俘获。串串香好吃是毋庸置疑的,但是对于串串香加盟店的经营者来说,店开得久了,难免会出现人气下滑的情况,那么如何才能让自己的串串香店保持人气,留住老顾客吸引新顾客呢?

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1、要想保持人气,还得回归本质

判断一家串串香店值不值得消费,最基本也最重要的构成元素就是串串香的味道,它是消费者衡量串串香店好坏的重要评判标准。首先锅底就必须醇厚鲜香,无论是麻辣的红汤锅底亦或是菌汤、番茄的清汤锅底,都必须做到底味浓厚,才能让食客烫菜的时候感觉到滋味鲜美秘制配方基础之上,不断改良提升,严选辅味香料,细控熬制时间,匠心独造,只为一锅地道老成都风味的串串香。其次菜品要多元有创新,单调的产品即使味道再好,时间久了也会让人吃腻,所以一定要多调查和了解消费者的需求和喜好,研发出迎合其口味的产品。要想让串串香加盟店保持人气,后劲十足的发展下去,用好味道留住顾客的胃和心必不可少。

2、结合时代热点,制造有利营销

从各类餐饮大数据可以看出,年轻的一代正在占据当今的消费市场,想要在这样的时代背景下让自己的串串香店盈利,就必定要结合时代的热点,去制造营销爆点。可以是找一些美食大咖在店里做直播、也可以利用抖音、快手等时下热门的短视频平台进行店铺的宣传推广等,当然最必不可少的就是在固定的节假日或者是特殊的热点时期开展一些折扣优惠活动,以持续的营销宣传输出,在吸引新顾客的同时让老顾客记住,并且愿意到自己的串串香店来消费。

3、广泛采纳良言,定时进行自检

在经营串串香加盟店的时候,时间一长,人气自然是没有刚开业时那么聚集,要想保持稳定的客流量,还得要经营者自身定时去寻找店铺的问题,适当听取他人的意见,毕竟当局者迷。由此可见,顾客的评价对于串串香加盟店是很重要的,他们基于自身消费体验而提出的意见和建议对于串串香店的后续发展产生着深远的影响。所以在日常的经营中应该立足消费者的评价,及时自省,定时自检,全方位的服务好每一位顾客,在他们心中树立良好的口碑,通过消费者的传播,来让自己的串串香店获得稳定乃至更高的人气。


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